北京中医药大学房山医院
二维码
分享

【时令养生】腊八养生  幸福安康

时间:2024/01/18浏览: 47 次

        每年农历十二月初八是腊八节,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥的传统,它承载着中国人对美好生活持久的向往与热爱。腊八这天有喝腊八粥、食腊八面的习俗,还可制作腊八蒜、腊八醋,晒制腊八豆腐,丰富的饮食习俗将腊八充满了人间烟火气,用不同的形式和方式,祈福吉祥如意。

        作为我国最重要的节日之一,过好腊八节,需要注意以下养生原则:

饮食养生

        腊八节的主要习俗是喝腊八粥,传统的组成要包括谷类、豆类、坚果类、果蔬类、药材类。用料虽有不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类,这是粥的基础;黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类,煮熟后口感软糯,有很高的营养;红枣、花生、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果类,提供脂肪、维生素;百合、莲子、枸杞子等药食同源类,有温补的作用;山药、胡萝卜、青菜等果蔬类,能提供维生素、矿物质,丰富口感。汇集一年中各个季节的收获,随意搭配,熬煮成软糯美味的腊八粥,有健脾补肾、养心安神、补气益血、滋阴补阳等功效。

        《黄帝内经》有“食岁谷,以全真气”之说,而熬腊八粥没有固定的食材,最好是五类食材都涵盖。现推荐一款腊八粥的熬煮方法:

  • 根据个人喜好,选红豆、绿豆、黄豆,淘洗干净,用清水浸泡一晚或提前浸泡两小时以上,在腊八这天早上倒入锅中,先煮半小时;
  • 大米、小米、糯米、薏米、莲子、百合、桂圆等淘洗后提前浸泡一小时,同浸泡的水一起倒入锅中,继续煮一小时;
  • 待以上食材煮熟后,加入洗净的红枣、核桃仁、枸杞子、山药、葡萄干等,熬煮十五分钟后,软糯香浓、营养均衡的一锅腊八粥就熬煮好了。

起居养生

        腊八节气候寒冷,是“藏养”的季节,应“早卧晚起、以待日光”,最好在太阳出来以后起床,更应早睡,有利于阳气潜藏,阴精蓄积;要注意保暖,多穿衣服、多饮热水,室内定时通风,保持空气新鲜,避免长时间在室外。

运动养生

        人在寒冷天气,阳气虚弱,心肺负担增加;在室内做些简单运动,或在阳光下走一走,适当的锻炼能强身健体、预防疾病,提高新陈代谢,增强机体的御寒能力。

情志养生

        腊八节保持心情愉悦,可以促进人体健康,增强人体免疫力,预防各种疾病,利用节日期间与家人、朋友聚会交流,增强感情互动,达到养生保健的目的。

        在我国有“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”之说,过腊八意味着拉开了过年的序幕。又是一年腊八节,有习俗有美食,更有大家的期盼,别忘了用一碗温情的腊八粥,暖暖心肠,来年的路,带着粥米之香,会走得愈加顺畅,祝愿您新的一年诸事顺利、幸福安康。

供稿:治未病科  王秀芬