健康养生药师说药
俗话说“人生五味全，酸甜苦辣咸”，意思是人的一生都要经历酸、甜、苦、辣、咸这五种滋味。在我们传统的中药饮片中也有这样一味具含这五种滋味的神奇草药——五味子。
《唐本草》中指出：“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味，此则五味具也。”这段话详细的阐述了五味子各个部位不同的滋味，这也是这味草药名字的由来，那么今天就让我们一起来了解一下这味神奇的草药吧！
【来源】
五味子首载于《尔雅》：“菋（味），荎蕏（持除）。无味也，蔓生，子丛在茎头，药草也。” 来源于木兰科植物五味子或华中五味子的干燥成熟果实，前者习称“北五味子”，后者习称“南五味子”。
北五味子原植物
北五味子果实
【北五味子的性状特征】
呈不规则圆球形或扁球形，直径5~8mm,外皮紫红色或暗红色，皱缩，显油性，久贮表面呈黑红色或出现“白霜”。果肉柔软，种子1~2粒，肾形，表面棕黄色，有光泽，种皮薄而脆，较易破碎，种仁呈钩状，黄白色，半透明，富有油性。果肉气微，味酸；种子破碎后，有香气，味辛、微苦。
南五味子原植物
南五味子果实
【南五味子的性状特征】
本品呈球形或扁球形，直径4～6mm。表面棕红色至暗棕色，干瘪，皱缩，果肉常紧贴于种子上。种子1～2，肾形，表面棕黄色，有光泽，种皮薄而脆。果肉气微，味微酸。种子破碎后种仁香气微弱，味辛、微苦。
【小结】由以上比较不难看出，南、北五味子虽然形态上比较接近，还是有一些不同之处，北五味子的果肉比较肥厚，而南五味子果肉比较干瘪，果实大小上来看也是北五味子较南五味子稍大一些。
【炮制方法】
取净五味子，用醋拌匀，置适宜容器内，密闭，加热蒸至醋被吸收，表面显黑色，取出干燥，用时捣碎。
醋五味子
【功能主治】
南北五味子的功能主治基本一致，均具有收敛固涩，益气生津，
补肾宁心的作用。用于久嗽虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗盗汗，津伤口渴，内热消渴，心悸失眠。
但是早在明代，李时珍的《本草纲目》就曾指出：“五味，今有南北之分，南产者色红，北产者色黑；入滋补药，必用北产者良。”同样的论述在陈嘉谟的《本草蒙筌》中也曾提到：“南北各有所长，藏留切勿相混。风寒咳嗽，南五味为奇；虚损劳伤，北五味最妙。”
可见，南北五味子在治疗上还是有着一定的区别的，正如明代名医汪机所说的：“五味子制喘嗽须分南北，生津止渴，润肺补肾，劳嗽宜用北者，风寒在肺宜用南者。”
【用法与用量】
五味子常用于煎服，2～6克，常规煎煮，用于收敛固涩宜饭后服用。
【药师提醒】
1.服用疗程不宜过长，不宜随意加大药量；
2.表邪未解、内有实热、咳嗽初起、麻疹初发者忌服；
3.不宜与磺胺类药物、氨基糖苷类药物、强心苷类药物、氢氧化铝、氨茶碱、呋喃妥因、利福平、阿司匹林、吲哚美辛、咖啡因、肾上腺素、红霉素等同用；
4.孕妇慎服；
5.忌酸性食物；忌对胃肠有刺激性的食物。
（供稿：药剂科 王卉）